Cibi di Novembre

Ogni mese la frutta e la verdura di stagione.

NOVEMBRE

LE VERDURE

IL FINOCCHIO

Nell'antica Roma, i medici prescrivevano il finocchio contro i disturbi mestruali e digestivi, la tosse e la debolezza visiva.
La pianta di finocchio era coltivata negli orti imperiali ancora nel Medioevo.
Inoltre, la si appendeva alla porta per proteggere la casa dagli influssi maligni.
Ancora oggi la pratica erboristica utilizza i semi per scopi terapeutici. Inoltre, essi sono molto utilizzati in cucina, per aromatizzare zuppe e piatti a base di pesce.

IL CAVOLFIORE

Molto ricco di vitamina C, A e vitamina B. Consigliato a chi soffre di anemia, in quanto è un ottima fonte di ferro e altri sali minerali, quali potassio, acido folico e magnesio ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie antiossidanti, è depurativo ed è particolarmente indicato in casi di diabete perché non contiene glutine (è adatto anche ai celiaci).

IL CARCIOFO

Hanno molti principi attivi e pochissime calorie,
molto ricco di ferro, carboidrati e di vitamine C, contiene un importante principio attivo la cinarina che risulta avere un ruolo essenziale nell’abbassare il livello del colesterolo. Avendo effetti diuretici sono consigliati anche per risolvere problemi di colesterolo, diabete, ipertensione, sovrappeso e cellulite, e poi sono disintosicanti e quindi stimolano il fegato, purificano il sangue, fortificano il cuore, ottimi contro i calcoli. Per quanto riguarda la bellezza aiutano contro la pelle grassa o anti acne. Ci vuole un pò di pazienza nel pulirlo è vero ma in compenso è molto gustoso e si possono fare davvero tantissime ricette.

e ancora.....

rabarbaro
patate novelle
tarasacco

barbabietole

carote

zucchine

melanzane

peperoni
sedano
lattuga
ravanelli

fagioli

funghi

zucca

radicchio

LA FRUTTA

Le mele e le castagne sicuramente