Donna Hay...che scoperta!!

Eh si questi giorni mi stò dando allo shopping di libri da cucina, ho appena ricevuto via Amazon , il libro di Donna Hay, Classici Moderni:1 e l'altro di Martha Stewart, A tavola in 30 minuti (Luxury food).
Allora Donna Hay è stata una vera rivelazione per un'ignorantona come me, che mi vergogno a dirlo ma...non la conoscevo ed è stata davvero una scoperta, non è fatto solo bene come stile e fotografie, ma anche nello spiegare tutti gli ingredienti e dove si può trovare la reperibilità di certi alimenti.
E' la prima volta che acquisto un libro di Donna Hay, ma mi piace davvero, e poi si trovano dalle classiche ricette come ad esempio il brodo di pollo a ricette con influenze asiatiche, insomma sicuramente acquisterò anche i classici moderni 2.

Anche l'altro libro è sicuramente ricco di foto e spiegazioni e ricette fattibilissime, non vedo l'ora di avere un pò di tempo per incasinare un pò la cucina e fare qualcosa di veramente slurposo.

Quante voglie....

Ma buongiorno cari amici, che dire sto impazzendo con questa nuova interfaccia di blogger, si è pur vero che io non sono il mago del pc, ma mi trovavo tanto bene prima...ora stò tribolando un pò ma forse ce l'abbiamo fatta...incrociamo le dita.
Allora che dire, con i nuovi libri di Benedetta Parodi stò davvero impazzendo, si perchè man mano che leggo le sue ricette inevitabilmente mi viene la voglia di metterle in pratica.
Così ci ho pensato un pò e visto che il trasloco mi rende ancora casa un vero caos, appena riesco a dare una parvenza di ordine mi cimenterò nella creazione di tutte le sue ricette, logicamente eviterò quelle che riguardano alimenti che in famiglia non piacciono davvero a nessuno, un esempio? il caviale, l'anguilla insomma cosè un pò particolari.
Sono proprio felice di aver fatto questo acquisto.
A parte questo pur non essendo incinta oggi mi sento le "voglie".
Di cosa? Di tutto questo:

Quindi credo che per pranzo, anche se il tempo non è propriamente estivo e quindi la temperatura non è caldissima mi preparerò qualcosa con della frutta di stagione tipo una cosa del genere:

Che ne dite?Leggeri, libidinosi, e anche visivamente belli da vedere.
Voi a pranzo cosa mangerete oggi?

Il mio uovo di Pasqua...

La Pasqua una festa che non ho mai amato nè apprezzato più di tanto, ma devo dire che ultimamente da quando convivo, ho cambiato idea, se non altro per il fatto che mi dà modo di sbizzarrirmi in cucina.
In tanto qualche giorno prima mi sono fatta un regalo, invece dell'uovo, mi sono comprata su amazon, 4 bei libri di cucina.
Il primo:
500 TAPAS di Maria Sugura, un libro pocket che vale comunque la pena di avere, in ogni pagina si sente il profumo della Spagna, tante belle foto e ricette e la cosa bella è che per ogni ricetta ci sono circa 4 varianti;
il secondo:
le ricette di cotto e mangiato
il terzo:
Cotto e mangiato
il quarto:
i menù di Benedetta

Che belli ragazzi, Benedetta Parodi per me è stata davvero una rivelazione, non solo per la sua semplicità, simpatia e bravura nello spiegare le ricette, ma anche per i suoi programmi così completi a mio avviso, dall'aperitivo, alla tavola, alla creazione di tante cosine carine, e poi ogni volta ospiti e temi vari.
I suoi libri sono esattamente così, molto ben fatti e spiegati.
Io li consiglio a tutti, e tra Pasqua e pasquetta ho già dato sfogo a due sue ricette, domani se riesco posterò il mitico salame al cioccolato, anche se io ho sempre chiamato salame vikingo.
Un bacio e a presto.

Cibi di Novembre

Ogni mese la frutta e la verdura di stagione.

NOVEMBRE

LE VERDURE

IL FINOCCHIO

Nell'antica Roma, i medici prescrivevano il finocchio contro i disturbi mestruali e digestivi, la tosse e la debolezza visiva.
La pianta di finocchio era coltivata negli orti imperiali ancora nel Medioevo.
Inoltre, la si appendeva alla porta per proteggere la casa dagli influssi maligni.
Ancora oggi la pratica erboristica utilizza i semi per scopi terapeutici. Inoltre, essi sono molto utilizzati in cucina, per aromatizzare zuppe e piatti a base di pesce.

IL CAVOLFIORE

Molto ricco di vitamina C, A e vitamina B. Consigliato a chi soffre di anemia, in quanto è un ottima fonte di ferro e altri sali minerali, quali potassio, acido folico e magnesio ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie antiossidanti, è depurativo ed è particolarmente indicato in casi di diabete perché non contiene glutine (è adatto anche ai celiaci).

IL CARCIOFO

Hanno molti principi attivi e pochissime calorie,
molto ricco di ferro, carboidrati e di vitamine C, contiene un importante principio attivo la cinarina che risulta avere un ruolo essenziale nell’abbassare il livello del colesterolo. Avendo effetti diuretici sono consigliati anche per risolvere problemi di colesterolo, diabete, ipertensione, sovrappeso e cellulite, e poi sono disintosicanti e quindi stimolano il fegato, purificano il sangue, fortificano il cuore, ottimi contro i calcoli. Per quanto riguarda la bellezza aiutano contro la pelle grassa o anti acne. Ci vuole un pò di pazienza nel pulirlo è vero ma in compenso è molto gustoso e si possono fare davvero tantissime ricette.

e ancora.....

rabarbaro
patate novelle
tarasacco

barbabietole

carote

zucchine

melanzane

peperoni
sedano
lattuga
ravanelli

fagioli

funghi

zucca

radicchio

LA FRUTTA

Le mele e le castagne sicuramente

A volte ri-tornano...

Buongiorno cari amici, che dire...scomparsa?....naaaa....è che sono stata leggermente incasinata, vi ho lasciato che avevo appena fatto un trasloco e vi ritrovo con la notizia che presto ne dovrò fare un altro.

Vi giuro che mi stò esaurendo, oltre questo, devo dire che avevo qualche problema nel postare i post, appunto, ossia non mi scriveva più in italiano ma in qualcosa tipo swaili....poi ho finalmente capito che dovevo andare alle impostazioni e disattivare la traslitterazione...cosa che tra l'altro neanche ricordavo di aver attivato....comunque eccomi qui!!!!

Spero di riuscire ad inserire parecchie cosine, ho in mente più o meno come gestire questo blog, visto che comunque ne gestisco già un altro che parla esclusivamente dei miei hobby ossia: libri, fotografia, viaggi, cinema, musica e moda.

Voglio iniziare a parlare di un pò di cosine secondo me sfiziose e cercherò di farlo il più assiduamente possibile.

Lungo la via delle spezie.....

Come sempre qualche consiglio su qualche libro di prossima uscita interessante:

CANNELLA E ZAFFERANO

La cucina della via delle spezie

Autore: Lorenza Pliteri

Edizione: Ponte alle Grazie

Pag: 256

Euro: 18.00

IL LIBRO
I colori e i profumi di questa libro sono quelli delle spezie, preziose e nomadi, cariche di magia e di mistero; ma anche quelli dei tesori dell’orto, dei campi, delle carni e del latte; il profumo di iodio dei cibi che vengono dal mare e quello dei fiori del giardino, che si sprigiona da certi dolci. Le preparazioni, i piatti, le tecniche sono il frutto di elaborazioni, scambi e trasformazioni che hanno avuto luogo in terre diverse, e nello scorrere dei secoli.Per questo viaggio culinario irresistibile dal Marocco all’India, lungo la via delle spezie, Lorenza Pliteri è la guida ideale. Esperta di cucina e in cucina, legata in un modo un po’ speciale – quello della famiglia e delle amicizie – a questo patrimonio culturale e gastronomico immenso e immensamente variegato, ne ha tratto il meglio e ce l’ha restituito in una versione rispettosa ma allo stesso tempo fruibile e godibile da tutti, senza bisogno di ingredienti introvabili né di corsi di specializzazione, e rendendolo talvolta più vicino alla sensibilità nostra e del nostro palato. Ma non solo: insegnandoci la cucina delle spezie, il suo libro racconta di storia, di poesia, di personaggi veri e leggendari, con lo humour e la saggezza del più gradevole dei commensali di quell’unica, grande tavolata.

UN BRANO
"È certamente un insieme di elementi molto differenti, ma con un denominatore comune: sono capaci di fare magie trasportandoci, come se niente fosse, in un souk marocchino, tra le bancarelle di un mercato indiano o seduti su tappeti persiani, attorno a un tavolo basso. Accade spesso infatti che un aroma, un profumo o un sapore facciano apparire, come per incanto, l’immagine di tavolate ricche di piatti e di colori, dove le pietanze vengono proposte tutte insieme per permetterci di godere ora di una ora dell’altra, come più ci aggrada, abbinando i diversi gusti a nostro piacere."

L'AUTORE
Lorenza Pliteri è nata a Milano nel 1953. Diplomata in Industrial Design, la cucina diventa presto la sua passione principale. Ha scritto dapprima ricette di cucina veloce e di riciclo degli avanzi per la rivista Intimità e, dopo una breve parentesi di catering casalingo, si è dedicata completamente alla creazione di ricette. Ha collaborato alla stesura della Garzantina Cucina.

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Caldo tanto caldo....
Non sò dalle vostre parti ma qui c'è un tasso di umiità davvero considerevole e un'afa che ti toglie il respiro.
Questa notte mentre mi giravo e rigiravo come una fettina panata nel letto pensavo a quanta cioccolata fondente ho nel freezer, i famosi uovi di Pasqua regalati e ridotti in pezzi e subito congelati, e a quale dolce, possibilmente fresco,potrei creare.
Si perchè ieri mentre eravamo davanti alla tv ci era presa una voglia di dolce, ma non del solito gelato, ma di un bel dolce...alla fine abbiamo ripiegato su fette di cocomero tagliate a cubotti....almeno ci siamo rinfrescati.
Ora sbircerò tra le vostre ricettine e tra le tante riviste di cucina che ho in casa, ma devo trovare qualcosa di semplice, io sono ancora alle prime armi e non vorrei creare dei veri e propri danni.
Appena ne scoverò una che fà al mio caso vi farò sapere.
Se nel mentre a voi viene in mente qualcosa fatemi sapere.
Buona giornata a tutte voi .